Mrs Tsang was a trained bio-chemist, food-science professor, and a strong leader. She strives to produce healthy, quality food products in the most sustainable way.

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曾女士是一名訓練有素的生物化學家，食品科學教授，並且是一位強有力的領導者。 她致力於以最可持續的方式生產健康，優質的食品。

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She dedicated her life time researching and perfecting not only soy bean products formulas, but also other processed food, such as soya milk, instant noodles, syrup, candies, food (de)hydration & canning, pickled ginger, and Chinese Herbal Based Soups and Drinks, etc. 

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她一生致力於研究大豆製品，還研究其他加工食品，例如豆奶/ 豆漿，方便麵，糖漿，糖果，生熟食品（脫水）和罐頭生產，醃製食品和中草藥湯和飲料， 等等。

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